サクサクほっこり♡我が家流まぁるいコロッケ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃがいもはよく洗い、皮に水気を残したままラップでくるむ。
電子レンジ(500Wで7-8分、竹串がスッと通るくらい)で加熱する。
やけどしないように注意して皮を剥く。 - 2 皮を剥いたじゃがいもはボウルに入れてマッシャーなどでつぶす。
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3
玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
少し透き通ったら、豚ひき肉を加えて一緒に炒める。 - 4 砂糖小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1を③のフライパンに加えて、照りっとするまで煮詰める。
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5
②のつぶしたじゃがいもが入ったボウルに④、塩小さじ1/3、黒胡椒をくわえて混ぜる。
好みの大きさに丸める。 -
6
卵を溶いてその中に薄力粉ひとつまみとお水小さじ1ほど入れて良く混ぜる。
⑤で丸めたコロッケに、薄力粉→薄力粉・水入り卵→パン粉の順でつける。 -
7
フライパンにサラダ油を入れ火にかけて、180℃くらいで揚げていく。
きつね色になったら完成！
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ママ梨(mamanashi)☺︎4児ママ
こんにちは、ママ梨です。
9歳、7歳、2歳、1歳の4人のこどもをもつママです。
パパも私もお酒大好き♡
カウンターでお酒を飲みながらちょこっとつまめる小皿メニューから
こどももパパも喜ぶ美味しいおかずを少しずつですが紹介していきたいと思っています。
ママは残念ながら現在ノンアル生活ですが
毎日ノンアル飲みながら楽しく料理をしています。
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みるまる2021/10/07 22:26
美味しかったです(*^^*)
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わたしはたまにしか作らないけどホクウマなコロッケです。