帆立のガーリックバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに米油を熱して、ニンニクを入れて炒めます。

   

2. 2 ニンニクがキツネ色になったらフライパンから取り出しておきます。

   

3. 3 そのまま米油が残ったフライパンを再加熱し、帆立を入れて強火で炒めます。

   

4. 4 裏面に焼き目が付いたら、ひっくり返し、醤油、酒を振って軽く混ぜます。

   

5. 5 蓋をして中火で1分蒸し焼きにします。

   

6. 6 1分蒸し焼きにしたら、蓋を取り、バターを加えます。

   

7. 7 バターを絡ませ、味を馴染ませたら器に盛り付けて、ブラックペッパーを振り、ニンニクチップを散らして完成です。