大根の鶏そぼろ煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
大根は、アミラーゼ、プロアテーゼという消化酵素が含まれ、消化を助け、胃もたれを防ぎ、免疫力を高めるビタミンCが含まれていると言われています。
材料（2人分）
- 大根 1/4本
- 鶏挽肉(もも) 150g
- ☆水 250cc
- ☆和風顆粒だし 小さじ1/2
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ2
- ☆おろし生姜 小さじ1/2
- 水溶き片栗粉 水.大さじ2、片栗粉.大さじ1
- 刻みネギ 1本分
作り方
-
1
大根の表面をよく洗い、縦4等分に切り分け、一口サイズの乱切りにカットします。
-
2
耐熱皿に大根を入れて、ふんわりとラップをしてレンジで5分加熱します。(レンジは600W)
-
3
フライパンに☆を混ぜて加熱します。
-
4
沸いたら大根の皮面を下にして入れます。
-
5
蓋をして中火で5分煮込みます。
-
6
5分煮込んだら、鶏挽肉を加えます。
-
7
大根の中心に菜箸で穴を開け、味を馴染ませながら5分煮ます。
-
8
5分煮たら水溶き片栗粉を加えます。
-
9
とろみが付いたら器に盛り付け、刻みネギを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
温暖化による食物危機は急速に悪化しています 食品ロス防止は全世界の未来に繋げる重要な第一歩のグローバルSDGs、全世界の未来の子供達の為にも、どうか、一人一人のご協力をお願い致します
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