辛子がアクセント☆れんこんのはさみ焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
れんこんの皮を剥いて、5mm幅程度の輪切りにする。
輪切りにしたら、片栗粉と一緒にポリ袋に入れて振って片栗粉をまぶす。
＊手を汚さずに片栗粉がまぶせます。 -
2
長ネギをみじん切りにして、ボールに入れる。
ボールに鶏挽き肉を入れ、生姜をすりおろす。
卵を割り入れる。
塩・ブラックペッパーを振り、粘り気が出るまでで捏ねる。 - 3 れんこんに②のタネを乗せ、もう１枚のれんこんで挟む。
- 4 フライパンに多目にサラダ油を熱して、③の両面を焼いて揚げ焼きにする。
-
5
カップに◯印の希釈しためんつゆ・砂糖・チューブの辛子を入れて混ぜてタレを作る。
タレを④のフライパンに流し入れて煮詰めたら出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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