大根とみょうがのゆかりなます レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
みょうがはビタミンC、B1、B2、カリウム、葉酸、アントシアニンが含まれ、抗酸化作用、高血圧予防、認知症予防、美肌の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
大根の皮を剥いて千切りにカットします。
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2
ボウルに千切りにした大根を入れ、塩を振って軽く混ぜ、20分～30分水抜きをします。
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3
みょうがを千切りにカットしておきます。
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4
水分が出たら絞って水抜きをして、☆を入れて混ぜ合わせます。
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5
馴染ませたら、みょうがを加えて混ぜます。
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6
ゆかりを振りかけて味を馴染ませたら、器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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