牛肉と素麺のお吸い物 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
○じゅん◎たま♪○
牛の赤身肉は、良質のたんぱく質が豊富に含まれ、筋肉の組織生成＆機能維持、肝機能向上、免疫力向上、脳神経を活性化させる効能があると言われています。
材料（2人分）
- 素麺 1束
- 水(素麺茹で用) 500cc
- 牛こま肉 80g
- ニンニク 1片
- ☆水 400cc
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆醤油 小さじ2
- ☆酒 小さじ1
- ☆和風顆粒だし 小さじ1
- 刻みネギ 1本分
- 京花麩 4個
作り方
-
1
牛こま肉を湯通しして、軽く水洗いをしておきます。
-
2
ニンニクに切れ込みを入れておきます。
-
3
鍋に湯を沸かして素麺を記載している時間で茹でます。
-
4
茹であがったらザルにあげて湯切りをします。
-
5
素麺を器に盛り付けておきます。
-
6
鍋に☆、牛こま肉、ニンニクを入れて加熱して、沸いたら器に盛り付け、刻みネギ、京花麩を添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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