鰹の中華風カルパッチョ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
鰹は不飽和脂肪酸、DHA・EPA、Caが豊富に含まれ、脳の活性化、血栓予防、血中コレステロール値低下、中性脂肪低下、骨粗鬆症予防の効能があると言われています。
材料（3人分）
作り方
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1
玉葱を薄切りにカットして10分空気に触れさせておきます。
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2
胡瓜を斜めに薄切りにカットしておきます。
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3
大葉を半分にカットしておきます。
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4
ニンニクを薄切りにカットしておきます。
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5
鰹のタタキをお好みの厚みにカットします。
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6
器に胡瓜を盛り付けます。
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7
鰹のタタキと大葉を交互に盛り付けます。
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8
間にニンニクの薄切りを差し込みます。
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9
中央に玉葱の薄切りを盛り付け、鰹のタタキの上に塩を振り、胡麻油を回しかけ、糸唐辛子を添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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