チキンピカタ･タルタルソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 新玉葱を微塵切りにカットしておきます。

   

2. 2 器に☆を入れます。

   

3. 3 スプーンで茹で卵を崩して混ぜ合わせておきます。

   

4. 4 ★を混ぜ合わせておきます。

   

5. 5 鶏モモ肉の余分な脂身を取り除き、筋切りをして、厚みを均等にします。

   

6. 6 鶏モモ肉を4等分に切り分けます。

   

7. 7 両面に塩コショウを振り、揉み込んで味を馴染ませます。

   

8. 8 味を馴染ませたら薄力粉を全体にまぶします。

   

9. 9 混ぜ合わせた★にくぐらせます。

   

10. 10 フライパンにオリーブオイルを熱します。

    

11. 11 フライパンに★をくぐらせた鶏モモ肉の皮面を下にして焼きます。

    

12. 12 裏面が焼けたらひっくり返します。

    

13. 13 フライパンのアールを利用して、鶏モモ肉の側面を焼きます。

    

14. 14 両面、きつね色に焼けたら、フライパンから取り出して、余熱で火を通します。

    

15. 15 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けたら、タルタルソースを添えて完成です。