タコと芽キャベツのペスカトーレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タコを一口サイズに切り分けておきます。
2. 2 玉葱を微塵切りにしておきます。

   

3. 3 芽キャベツを2等分に切り分けておきます。

   

4. 4 ニンニクを微塵切りにしておきます。

   

5. 5 鍋に塩とオリーブオイルを入れて、スパゲッティーニを記載している時間で茹でます。

   

6. 6 フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクと種を抜いた鷹の爪を入れて馴染ませます。

   

7. 7 フライパンにタコ、玉葱、芽キャベツを加えてオリーブオイルを馴染ませます。

   

8. 8 白ワインと、パスタの茹で汁を加えて蒸し焼きにします。

   

9. 9 軽く蒸したらトマトペーストを加えます。

   

10. 10 塩、胡椒で味付けをして、軽く混ぜ合わせてローリエを加えて煮立たせます。

    

11. 11 スパゲッティーニが茹であがったら湯切りをします。

    

12. 12 スパゲッティーニをフライパンに移します。

    

13. 13 トマトソースと混ぜ合わせて器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です。