白菜と椎茸の麻婆春雨 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
○じゅん◎たま♪○
白菜は、ビタミンC、食物繊維、カリウム、イソチオシアネートが豊富に含まれ、免疫力向上、高血圧予防、癌予防、整腸作用の効能があると言われています。
材料（2人分）
作り方
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1
緑豆春雨をお湯で戻して、ザルにあげて水気を切っておきます。
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2
白菜は2㎝幅にカットし、椎茸は石ずきを切り取り薄切りにカットし、ニラは4㎝幅にカットしておきます。
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3
☆を混ぜ合わせておきます。
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4
フライパンに胡麻油を熱して、おろし生姜、おろしニンニクで風味付けをして、豚挽肉を炒めます。
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5
豚挽肉の色が変わったら、塩コショウで味付けをして、白菜と椎茸を加えて混ぜ合わせます。
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6
白菜と椎茸がしんなりするまで炒めます。
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7
水を加え☆を回しかけて混ぜ合わせます。
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8
春雨を加えて混ぜ合わせます。
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9
春雨に味が馴染んだら、ニラを加えて軽く混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて混ぜ合わせたら器に盛り付けて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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