ブロッコリーのふわふわスフレ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー 150g
- 固形コンソメ 1／2個
- 豆乳(牛乳でもOK) 150cc
- 卵 1個
- 塩コショウ 適量
- 粉チーズ 適量
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分けて、フライパンに入れ、水を30cc程と塩ひとつまみ(分量外)を入れて蓋をし、竹串がスッと入るまで蒸す。
- 2 ブロッコリーを取り出し、フライパンに残った水にコンソメを溶かしておく。(残ってなければ、別にお湯少々で溶かしてください)
- 3 1、2、卵、豆乳をボールに入れ、ブレンダーで混ぜる。ブレンダーが無ければ、ミキサーでもOK。塩コショウで味を整える。
- 4 3を耐熱容器に入れ、粉チーズを全体にふりかけ、200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり。
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