なすとエリンギのポン酢浸し レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
なすは乱切りにする。
エリンギは縦半分に切り、さらに厚目の斜め切りにする。 -
2
フライパンにたっぷりのごま油を熱して生姜をすりおろす。
香りが出たら①を炒める。 -
3
②に火が通ったら、深目のお皿移す。
ポン酢と削り節をかけて、冷蔵庫で寝かせる。 -
4
青ネギを小口切りにする。
③をお皿に盛り付けて、青ネギを散らしたら出来上がり!!
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ぼーずの母ちゃん
二人のぼーず(少年)の母ちゃんで、フルタイム勤務です。
いつも家庭にある調味料で野菜たっぷり時短簡単レシピ(副菜メイン)を公開出来たらと思います。
ずぼらなので調味料の分量はお好みで調整して下さい。
お弁当作りがあるので、簡単な隙間おかずなども公開出来たらと。
実家から届く旬の野菜を無駄なく、体とお財布にも優しくがテーマです(笑)
宜しくお願いしますm(__)m
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はなまる子♪2017/06/24 15:36
なすとズッキーニで炒めてポン酢に漬けました～(*´ω｀) 今夜のおかずにひえひえをいただきます。 チーズ巻きのレンチンありがとう♪ レシピに載せました＾＾*
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