鳥ごぼうごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を研ぎ、ザルあげをして30分放置します。

   

2. 2 鶏肉を1センチ角に切り、【下味】に浸します。ごぼうはささがきにし、切ったそばから水に放し、人参は輪切りにしてから細切りにします。

   

3. 3 鍋に、米と水2カップ（400ml）を入れ、★を加え混ぜます。
   下味の調味料ごと鶏肉を米の上に乗せ、人参、ごぼうの順に乗せます。（具材は混ぜないで下さい）

   

4. 4 蓋をして最大火力で沸かします。

   

5. 5 沸いたら最小火力にして15分。15分経ったら火を止め蓋を取らず、10分放置します（蒸らし）

   

6. 6 炊き上がりです。
   しゃもじで底からざっとしゃりきりします。

   

7. 7 出来上がり！