チーズポテトチキンロックロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュポテトつくる（じゃがいもは皮をむいて１口大に切ってレンジで３-４分加熱して、柔らかくなったらつぶして、塩コショウ、牛乳を入れて混ぜる）
2. 2 鶏肉はラップではさみ、麺棒で叩いてのばしひろげ薄くする。塩コショウして、マッシュポテトを中央にのせ、チーズものせる。二つ折りにして楊枝で２か所くらい止める。半分のも作る。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、楊枝を下にしておく。焼き色がついたら転がしてこんがり焼く。ちょっとチーズはみ出てもＯＫ。水大さじ２を入れ蓋をして蒸し焼き。

   

4. 4 一度取り出し、フライパンをキッチンペーパーでふいて、Ａを入れとろみでるくらい煮詰めて、鶏肉を再び入れる。

   

5. 5 どんどん煮詰まるので、手早くさっとからめ、トングで取り出して、楊枝を外し、切る。

   

6. 6 盛り付けて、フライパンのたれをかける。あれば
   サラノバレタスなど野菜で彩を。おかか、かけても美味しい。チーズおかか風(笑)