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ガーリック効いてる♪食欲そそるコンソメスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ガーリック効いてる♪食欲そそるコンソメスープ
  • 300円前後

にんにくの効いたコンソメスープです!帰宅した途端、夫が「美味しい匂いがする!」と香りを褒めてくれました(^-^)もちろんお味も美味しいです♪

作り方

  • 1

    野菜類は洗い、必要なものは皮をむく。
    にんじんは1cm角、じゃがいも・キャベツ・たまねぎ・しいたけは1.5cm~2cm角に切る。
    ウインナーは5mm幅に輪切りにする。

  • 2

    にんにくをみじん切りにし、フライパンか厚手の鍋にオリーブオイルを熱したら、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。

  • 3

    まずウインナーをフライパンに入れ、軽く焼き色が付くまで炒める。
    その後、野菜類やしいたけを入れて炒める。
    全体に油が回り、少し焼き色が付いたら、一度火を止めて、黒こしょうを振る。

  • 4

    3にコンソメと水を入れ、フタをして中火で10分煮る。
    10分経ったら、にんじんやじゃがいもに串を刺して固さを確かめ、固いようならば再度煮る。
    お好みの固さになっていたら味見をする。

  • 5

    味見をして、味が薄ければ塩こしょうで味を調えて完成!
    お好みで、更に黒こしょうを振ったり、チリパウダーを振っても美味しいと思います♪

きっかけ

普通のコンソメスープに飽きてしまったので、少し特徴のある味付けにしたくて。

おいしくなるコツ

時間に余裕があれば、早めに作り、フタを外して一度冷ますと具材に味がよりしみ込むかと思います。

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > 野菜スープ

レシピID: 1850006159

公開日:2014.11.09

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2014.11.17

    ご馳走様でした!

    作って下さりどうもありがとうございました♪お口に合っていましたら嬉しいです(^-^)

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
野菜・きのこ・ウインナーのコンソメスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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