てりやき蓮根豆腐バーグ レシピ・作り方
材料（３人分）
- とりミンチ（モモ） １７０g
- 蓮根 １５０g
- 木綿豆腐（絹ごし可） １５０g
- 卵（なくても可） １個
- 片栗粉 大さじ３
- 生姜すりおろし １かけ分
- 白ネギ（なくても可） 10センチ分
- 塩コショウ 少々
- 【てりやきソース】
- ・醤油 大さじ２
- ・酒 大さじ２
- ・みりん 大さじ２
- ・砂糖 大さじ１
- ごま油（焼く用） 大さじ１
- 千切りキャベツ 好きなだけ！
作り方
-
1
蓮根は1／3を微塵切りに 残りを摩り下ろして白ネギも微塵切りにして 材料を混ぜ合わせます。（柔らかくて心配でしょうが 焼くとちゃんと固まります！）
-
2
好きな大きさに丸めて 熱してごま油を敷いたフライパンに並べていきます。
（濃い味が好きな方は小さめに丸めるといいですよ）
-
3
蓋をして１分…軽く焼き色が付いたらひっくり変えして また蓋をして３〜４分…
-
4
まだ完璧に火が通って無い状態で 混ぜ合わせておいた てりやきソースを入れます！
-
5
グツグツさせ、ひっくり返しながらタレを絡めていきます…
-
6
全体に絡んで 照り照りっとなればＯＫ。
キャベツの千切りの上にタレごと盛り付ければ完成です！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のハンバーグ
はは 時々 おなご
カラダに良い物を家族に食べさせたい…と、日々ゆる〜く健闘中。
無添加 有機野菜 国産！を愛するフルタイムマザーです☆
運動好きな 旦那はんと モリモリ食べる息子殿とガサツな双子達に 美味しいものを腹一杯！の精神で作っています。 何かのヒントになれば嬉しいです！
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
hiroshi946562014/03/29 17:45
うん。美味しい。
こってりがっつり食べたいけど 野菜も食べないといけない…な時には重宝する。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
