レンコンのうなぎもどき レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 れんこんの皮をむき、１０分水にさらした後、すりおろす。
- 2 チーズと知らすを細かいみじん切りにし、すりおろしたレンコンに加える。塩ひとつまみとタピオカ粉も加え、よく混ぜる。
- 3 のり１枚を縦長に３等分し、２のタネをのりの上に平らに薄く伸ばす。表面にうなぎのタレを塗る。
- 4 フライパンにサラダ油を敷き、３ののりの面を下にして中火で５分焼き、裏返し５分焼く。火を弱め、タレを塗り足しながら、表面に焦げ目が付くまで見張りながら焼く。
- 5 ごはんの上に盛り付け完成
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