あら煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- びんちょうマグロのあら １パック（６～８切入）
- 出汁昆布 1枚
- 生姜 1片
- 酒 1カップ
- 水 1カップ
- 醤油 ３分の１カップ
- 砂糖 大１
作り方
- 1 生姜をスライスし、フライパンに昆布、生姜、水を入れ火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。
- 2 あらを適当な大きさに切り、フライパンの中に入れる。調味料を加え、強火で煮立たせる。
- 3 落し蓋をし、弱火で10分くらい煮込み、火を止める。一旦冷まし、弱火で再度煮立たせて完成。
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M6662015/03/08 23:11
アラは安くて良いですよね（≧∇≦）
レシピありがとうございました。
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