鮭ムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭の両面に塩、黒コショウを振り、水気をとる
- 2 鮭に小麦粉を薄くまぶし、フライパンにバターをひき、鮭の皮面を下にして焼く
- 3 皮面が焼けたら裏返し、白ワインを入れ弱火にし、フタをして蒸し焼きにする
- 4 ゆで卵を粗くつぶし、マヨネーズに入れ、塩で味を調える。皿に盛り付け完成。
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