ゴーヤ わたごと＆種ごとから揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ 1本
- 塩 適宜
- こしょう 適宜
- かつおだし（粉末） 小さじ1/2
- 米粉（リ・ファリーヌ） 適宜
作り方
- 1 ゴーヤを縦半分に切り、１㎝幅程度の半月切りにして、食品用ポリ袋に入れます
- 2 塩、こしょう、かつおだし（粉末）をポリ袋に入れてまんべんなく付くように振ります
- 3 さらに米粉を入れて振ります。しっかりとまぶさる量を入れてください。
- 4 揚げ油を１８０℃に熱し揚げます。カリッと揚げるために入れすぎに注意してください。ゴーヤが重なりすぎないようにします
-
5
きつね色になって、箸で触ってかりっと感じたら出来上がりです。
味がついているので、そのままぽりぽり食べれます。
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- カテゴリ
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- ゴーヤ わたごと＆種ごとから揚げ
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