アスパラガスのチヂミ「パラジョン」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- アスパラガス 5本
- 生イカ 80g
- A.小麦粉 50g
- A.片栗粉 25g
- A.水 100cc
- A.塩コショウ 少々
- 卵 1個
- ゴマ油 大さじ3
作り方
-
1
アスパラガスは根元の皮を剥き、長さ半分、縦に半分の4等分に切ります。
イカは1cm幅程度の幅に切ります。
A.を混ぜて、生地を作っておきます。 -
2
フライパンにゴマ油半分を敷いて温め、生地の半分を流し込んだら、即座にアスパラガスを並べ、イカをちらします。
残りの生地を上からかけ、卵を溶いてかけます。 -
3
生地がコンガリ焼けたら、ひっくり返し、残りのゴマ油を鍋肌からまわしかけます。
両面、コンガリと焼けたらできあがり。
食べやすい大きさに切って、ポン酢ラー油等で召し上がって下さい。
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- アスパラ
- 料理名
- パラジョン
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ですが、味はイイですよ。