バラ肉のバラちらし！略して「バラバラ」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豚バラ肉は1cm程度の拍子切り切りにします。
小鍋で炒めて、カリッとしたらB.を絡めて味付け。取り出します。 -
2
5cm幅程度にスライスした油揚げ、人参、干し椎茸を、【1】の小鍋に入れ、C.で味付け。
汁気が飛ぶまで煮含めます。
菜の花は別の鍋で茹で、粗く刻んでおきます。 -
3
おたまにA.を入れて弱火で砂糖を溶かし、「すし酢」を作ります。
できあがったら、ご飯にかけて切るように混ぜ、寿司飯にします。 -
4
【３】の寿司飯に、全ての具材を混ぜ込みます。
お皿に盛ったら、お好みで錦糸卵、刻み万能ネギ、針生姜、ゴマ、三つ葉等を添えてできあがり。
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- カテゴリ
- ちらし寿司
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- バラバラちらし
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