ハツのバルサミコ酢炒め♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ハツ（心臓） ２５０ｇ
- タマネギ ５０ｇ
- 人参 ５０ｇ
- にんにく（おろし、きざみ） 各少々
- おろししょうが 少々
- 赤ワイン １００ｃｃ
- 水 ５０ｃｃ
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
- 1 ハツは脂肪や血合いを取りのぞき、一口大に切ります。タマネギ、人参は千切にします。
-
2
容器に１と、赤ワイン、醤油、みりん、おろしショウガ、おろしにんにくを加え冷蔵庫で１時間程下味をつけます。
-
3
熱したフライパンにオリーブオイル、刻みにんにくを入れ、香りがついたら、ハツを入れます。
- 4 ハツの両面をしっかり炒め、火が通ったら、２の漬け汁を野菜ごと加えます。
-
5
水分が煮詰まってきたらバルサミコ、蜂蜜、みりんを加え照りがでるまで煮詰めます。
-
6
器にハツ盛り付けます。
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- カテゴリ
- その他のお肉
- 料理名
- ハツのバルサミコ酢炒め
神縁美優希（えにしみゆき）
なにげなく食べている「毎日のお食事」が私たちの健康、美容、そしてメンタル面にまで影響します。日々摂っているものを、ちょっとだけ考えて、より「健康」で、より「幸せ」に。美容＆健康、ダイエット、エコ料理、おばんざい、等などいろいろと紹介しています。よろしくお願いします。また宜しければ、こちらのブログ（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もよろしくお願いします（＾＾）。
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