豆腐でまろやか・・ブロッコリーのマヨ味噌グラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、ボールに入れる。
豆腐を薄切りにする。 - 2 １のボールのブロッコリーの上に豆腐をそっと置いて、「ラップをせずに」５００Wのレンジに3分かけて水気を飛ばす。と、同時にブロッコリーが豆腐の水分で茹で上がる。
- 3 ２の豆腐をいったん取り出し、マヨネーズと味噌を加えてかき混ぜる。豆腐のダマが少々あっても平気。
- 4 耐熱皿に２のブロッコリーを並べ、上から３の豆腐ソースをかける。とけるチーズ、クルトンはお好みで。
- 5 オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。豆腐は水っぽいようだけど味噌が入っているので意外に焦げやすい！
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関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- グラタン
寒がりじじぃ
ありきたりな材料で簡単に素早く作ったものが結局、美味しかったりして。
安くてはやくてシンプルに、食べたいものだけを作ってます。
お金も時間もないときゃアタマを使え！と、じいちゃんが言ってました。
ツボさえ押さえてりゃ、美味しいものなんてカンタンだ、と。
そんなアイデアが少しでも、どなたかのお役に立てればな、と思います。
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ぅさーふぁー2011/10/26 18:19
豆腐とブロッコリー消費したくて☆
味噌がきいててフワフワおいし～しヘルシー！
また食べたい、ご馳走様でした♪
レシピへのコメント
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茎のほうが栄養があるらしい。
