アレンジ！きのこたっぷり！バター醤油風トンテキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は、身と脂身の間に垂直に切り込みを入れる。
   (筋きりすると、焼いても縮みにくくなります。)

   

2. 2 豚肉に薄力粉を全体にまぶす。

   

3. 3 テフロン加工のフライパンに、サラダ油大1(分量外)をひき、中火で焼き始める。

   

4. 4 蓋をして、裏と表3分ずつ蒸し焼きにする。
   焼けたら、肉は取り置く。

   

5. 5 しめじは根元を落として小房に分け、椎茸は石突を落として薄切りにする。

   

6. 6 フライパンにマーガリンを溶かす。

   

7. 7 キノコ類をフライパンに加えて、1～2分ほどしめじがしんなりするまで炒める。
   砂糖、醤油、粒マスタードもフライパンに加え、全体に味がなじんだらOK。

   

8. 8 器に食べやすくカットしたトンテキとキノコソース、レタスを盛りつけたら、完成!!