お弁当にも！ミニサイズのデミソースハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大き目のボールにひき肉を入れ、その上で皮をむいた玉ねぎをすりおろす。

   

2. 2 人参も皮をむいて、ひき肉の上ですりおろす。

   

3. 3 ボールに、卵、パン粉、薄力粉も加え、軽く粘りが出るまで手でよく捏ねる。

   

4. 4 肉だねを10等分しておく。

   

5. 5 10等分した肉だねを手の上で楕円形にまとめ、中央を少しくぼませる。

   

6. 6 テフロン加工のフライパンで、まず片面を中火で1分焼き、裏返して1分焼き、両面に焼き色を付ける。

   

7. 7 火を弱火にしたら、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
   ※しっかりと火を通さないと、食中毒の危険性があります。

   

8. 8 肉が全部焼けたら、一旦フライパンから取り出し、キレイにしたフライパンに、ケチャップ、ウスターソース、オレンジジャム、赤ワインを入れて火にかける。
   軽くとろみがつけばOK。

   

9. 9 ハンバーグにソースを絡めたら、器に盛りつけて完成!!