野菜だけ！ナスと2種のおろしのめんつゆ浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスはヘタを取って、縦に2等分したら、皮目に浅く斜め格子の切れ目を入れておく。

   

2. 2 フライパンに多めに揚げ油(分量外)を用意し、茄子の両面が色よくなり、箸で触ると柔らかくなるまで揚げる。

   

3. 3 ナスを揚げている間に、大根の皮をむき、おろし金ですりおろしておく。

   

4. 4 次に、人参も皮をむいてすりおろす。

   

5. 5 耐熱容器に揚げナスを入れ、水とめんつゆを混ぜたものをかける。

   

6. 6 ナスの上に大根と人参のおろしを乗せたら、ラップをして、レンジで3分ほど加熱する。
   (生の人参が苦手でなければ、この工程は省いても大丈夫です。)

   

7. 7 あれば、三つ葉をカットしたものを飾って完成!!