アイシングにもコーヒー入り！コーヒーパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで10～20秒ほど加熱し、柔らかいクリーム状にする。
   グラニュー糖も加え、砂糖のザラザラ感がなくなるまですり混ぜる。

   

2. 2 卵をまず1個加えてよく混ぜたら、残りの卵は溶いてから、2～３回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。

   

3. 3 ケーキ用のインスタントコーヒーとお湯を溶き、ボールに少量ずつ加えながら、その都度よく混ぜる。

   

4. 4 薄力粉とベーキングパウダーを2回に分けてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる。

   

5. 5 コンベクションオーブンを160度(時間は30分)に予熱を開始する。
   ※コンベクションオーブン以外は、180度。
6. 6 パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地をゴムベラですくい入れたら、平らにならし、中央に縦の筋をつける。

   

7. 7 160度のコンベクションオーブンで、30分ほど焼く。
   ※コンベクションオーブン以外は、180度で30分。
8. 8 ケーキを焼いている間に、アイシング用の粉砂糖に、アイシング用のコーヒーをお湯で溶いたものを加え、なめらかになるまで混ぜる。

   

9. 9 ケーキを型から外し、しっかりと冷めたら、アイシングをたっぷり目にかける。
   アイシングが固まらないうちに、くるみを飾ったら完成!!