薄切りポテトと豚こまで！しゃぶしゃぶ風サラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、ピーラーで縦に薄切りにする。
   (小さく残った分は、包丁で薄切りにしてください。)

   

2. 2 ボールにじゃがいもとひたひたの水を入れ、そのまま10分放置する。

   

3. 3 鍋にお湯を多めに沸かし、スライスしたじゃがいもを入れて、1分ほどゆでる。
   (軽くシャキシャキ感を残します。)

   

4. 4 ゆでたじゃがいもは冷水でしめてから、ざるにあげてしっかりと水気を切る。

   

5. 5 じゃがいもをゆでたお湯で、豚肉を白くなるまでしっかり目に火を通し、ゆだったら、水気を切る。
   (完全に火を通してください。)

   

6. 6 別のボールに、醤油、砂糖、りんご酢(普通の酢でもOK)、豆板醤、すりごまを入れてよく混ぜ、ドレッシングを作る。
   ドレッシングの中に、豚こまとじゃがいもを入れて絡める。

   

7. 7 皿の上に洗ったレタスをちぎったものを乗せ、さらに上に豚肉とじゃがいも、根元を落としたカイワレを乗せ、最後にマヨネーズを絞って完成!!