無限かぼちゃ！南瓜の天ぷらの南蛮ソースがけ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
南瓜は種とワタを取り、8mm幅くらいにスライスする。
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2
ボールに薄力粉、片栗粉、冷水を加え、箸で練らないようにさっと混ぜる。
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3
天ぷら用の油(分量外)を用意し、190度になったら、南瓜一つ一つに衣をつけて、天ぷら鍋の中に投入。
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4
190度の油で、きつね色になるまで揚げる。
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5
揚がったかどうかの目安は、竹串がすっと通るくらいまで。
(両面3分ずつが目安です。)
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6
小さ目のフライパンに、砂糖、醤油、酒、酢、片栗粉、片栗粉用水を混ぜて溶かし、火にかける。
混ぜながら火を通し、とろみがついたら南蛮ソースはOK。
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7
器に南瓜を盛りつけ、上からタップリの南蛮ソースをかけ、小さく切った貝割れを飾って、完成!!
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- カテゴリ
- かぼちゃハロウィン向けアレンジ天ぷら
torezu
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南蛮ソースを添えた所、家族から「無限に食べられるわ。」と言われたので、名前も無限かぼちゃとしています。