タラのフィレで！ピリ辛のタラチリ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タラのフィレは食べやすい大きさに切る。
   (今回は処理済みのタイプを買ったので、切るだけでOKでした。)

   

2. 2 タラのフィレに片栗粉を全面にまぶす。

   

3. 3 容器に、砂糖、酒、マギーブイヨン、ケチャップ、ソース用片栗粉、チリソース、水を混ぜ、ソースの用意をしておく。

   

4. 4 フライパンにちょっと多めに油(分量外)を引き、タラの両面を揚げ焼きし、タラが箸で持ち上げられるようになったらOK。

   

5. 5 チンゲン菜は、根元を良く洗い、食べやすい長さに切る。

   

6. 6 タラをフライパンから取り出し、油を大1ほど残して、その油で1～2分ほどチンゲン菜をさっと炒める。

   

7. 7 チンゲン菜を取り出したら、フライパンに混ぜて置いたソースの材料を火にかけ、軽くとろみをつける。

   

8. 8 取り置いたタラをフライパンに投入し、崩れないように優しくソースをまぶす。

   

9. 9 器にチンゲン菜を敷き、その上にタラチリを乗せたら、完成!!