揚げない！あんこタップリのごま団子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに白玉粉と上新粉を入れて手で軽く混ぜたら、水を少しずつ加えながら練り、耳たぶくらいの柔らかさにする。

   

2. 2 生地がまとまったらOK。

   

3. 3 生地を10等分し、それぞれ球状に丸める。

   

4. 4 あん玉を10等分(１つ15～16gで)して作ったら、生地を1つ手に取り、薄く伸ばした中にあん玉を包み込み、口を閉じる。
   個数分繰り返す。

   

5. 5 鍋にたっぷり目にお湯を沸かし、だんごをゆでる。
   団子が浮いてきたら、取り出すサイン。

   

6. 6 ボールに氷水を用意し、中にゆだった団子を入れて5分ほど放置して冷ましておく。

   

7. 7 キッチンタオルなどで、団子を一つずつ水気を拭き取る。

   

8. 8 バットなどにごまを用意し、その上を転がして、団子の全面にごまをまぶす。

   

9. 9 トースターの受け皿に団子を並べ、3～4分焼き、表面がカリッとしたらOK。

   

10. 10 完成!!