鱈と鶏肉の水炊き‼️梅酒の梅は〆のお楽しみ‼️ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鱈はキッチンペーパーで汁気をしっかり取る、骨を取って少し大きめの一口大の大きさに切る、★を振っておく。

   

2. 2 鶏肉は一口大の大きさに切る。
   鍋豆腐は8等分に切る。

   

3. 3 白菜はばらしてに削ぎりにする。
   白ねぎは斜めに切る。
   えのきは石づちを切り取る。

   

4. 4 梅は爪楊枝でブツブツと穴を開ける。

   

5. 5 鍋に４と☆を入れて火をかける、
   (我が家は、28cmの鉄鍋です)

   

6. 6 材料1.2.3.を入れて煮る、(３回分位に分けてけて、追加しながら)
   具材に火が通ったら出来上がり！
   ポン酢を付けて頂きます。

   

7. 7 〆に、

   

8. 8 梅を網に入れて濾して戻して入れる、汁の味見をして●を調整して入れて下さい、(薄く醤油は風味付け加減でオススメ)

   

9. 9 うどんを入れて煮る、

   

10. 10 〆の完成！
    (追加、汁かけご飯になりました)