＊本格スパイスカレー＊レシピ・作り方

Name: ＊本格スパイスカレー＊
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: たまねぎ 1個; 鶏もも肉 1枚半 約300g; トマト缶 100g; 生姜すりおろし 大さじ2; にんにくすりおろし 1ヶ; 塩 小さじ1と少々; 砂糖 小さじ1弱; 水 500cc; (スパイス); クミンホール 小さじ1; クミンパウダー 小さじ2; コリアンダー 小さじ2; チリパウダー 小さじ1; ターメリック 小さじ1; ガラムマサラ 小さじ1; (付け合せ); ラペ キャベツかたまねぎ100g お好みで; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; ミックスビーンズ お好みで; パクチー お好みで; 米 2合

約30分
500円前後

あやさんママ

海外に行けなくても簡単に本格スパイスカレーが食べれちゃう！

みんながつくった数 0 件

材料（3人分）

たまねぎ 1個
鶏もも肉 1枚半約300g
トマト缶 100g
生姜すりおろし大さじ2
にんにくすりおろし 1ヶ
塩小さじ1と少々
砂糖小さじ1弱
水 500cc
(スパイス)
クミンホール小さじ1
クミンパウダー小さじ2
コリアンダー小さじ2
チリパウダー小さじ1
ターメリック小さじ1
ガラムマサラ小さじ1
(付け合せ)
ラペキャベツかたまねぎ100g お好みで
酢大さじ2
砂糖大さじ1
ミックスビーンズお好みで
パクチーお好みで
米 2合

作り方

1 ラペは玉ねぎかキャベツを千切りしたものをジップロックに入れて砂糖と酢で揉み30分ほど冷蔵庫で漬ける。
2 たまねぎはみじん切り
鶏肉1口サイズに切る
にんにく生姜はすりおろす
3 火を付ける前にサラダ油とクミンホールを入れてから火を付け、クミンの香りが出るまでテンパリングする。香りが出たらたまねぎを入れ、中火できつね色になるまで(約10分から15分)炒める。
4 きつね色になったたまねぎに鶏肉とにんにく、生姜を加えて中火で少し炒める
5 そこにスパイスを全て加えて炒める。
6 水とトマト缶を入れて鶏肉に火が通るまで煮詰めたら塩と砂糖で味を整える。
7 ご飯を盛り、カレーを注いで
お好みでラペ、ミックスビーンズ、パクチーを散らして完成。