希少な魚サメガレイで！サメガレイのシンプル煮つけ♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- サメガレイの切り身 2枚ほど
- 砂糖 大1
- 醤油 大2
- 酒 大2
- みりん 大1
- 生姜チューブ 3cmほど
- 水 大4
作り方
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1
サメガレイは、食べやすい大きさに切る。
(今回は少し大きめだったので、半分に切りました。)
-
2
小鍋にお湯を煮立たせ、サメガレイを入れて、1分ほど湯通しする。
-
3
一旦お湯を捨て、水、生姜、砂糖、醤油、酒、みりんを入れて、再び煮立たせる。
-
4
サメガレイを鍋に加え、再度沸騰させる。
-
5
沸騰したら、火を弱火にし、10～12分煮込めばOK。
-
6
器に盛りつけ、あれば三つ葉など(分量外)を飾る。
完成!!
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torezu
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ペガマヨ2023/10/16 06:03
半額のサメガレイで作りました。生姜効果で臭みもなく、ふっくらでとても美味しくほっこりです☆リピします。ありがとうございます✨
レシピへのコメント
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割と脂の多い魚なので、シンプルな味付けが良くあいます。
鍋一つで時短クッキング！