たけのこの下茹で レシピ・作り方
材料（4人分）
- たけのこ 2本
- 米ぬか 25g
- 鷹の爪 1本
- 水 1L（浸るくらい）
作り方
-
1
筍をいただきました。
皮を剥いで、茹でやすいサイズにカットします。
-
2
鍋にひたひたにつかるくらい水を入れてから米ぬか、鷹の爪を入れ中火で10分程煮たら余熱で冷まします。
冷めてから洗い流して完成。料理に使います。
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