柔らかヤリイカと大豆もやし★中華だれ★元気な骨に♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大豆もやし 200ｇ
- ヤリイカ（小6パイ） 400ｇ
- きゅうり 1/2本
- パプリカ 1/4個
- ●酢 少々
- 〇酒、塩（各） 少々
- ★（下記 中華たれ調味料）
- 醬油 大さじ2
- 酢、ごま油（各） 大さじ1
- 砂糖、顆粒丸鶏がらスープ（各） 小さじ1/4
- 生姜汁 少々
- ラー油 数滴
作り方
-
1
大豆もやしはひげを取る。
鍋にお湯を沸かして●を入れ3分茹でてザルに上げる。 -
2
ヤリイカは〇を軽く馴染ませる。
鍋にお湯を沸かして〇を入れて茹でる。
-
3
沸騰し始めたら火を弱めて40秒位茹で上げる。
-
4
胴体から足、骨、ワタを抜き取り除いて開く。流水できれいに洗う。
-
5
ヘラは外して縦半分に切る。胴体は少し斜めに切る。
-
6
きゅうりは斜めに切って細切りにする。
パプリカは横に細切りにする。 -
7
ボウルに1,5,6を入れて合わせる。
★をよく混ぜて加えて和える。
後は器に盛り付けて完成！
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大豆のもやしで健康効果もバッチリです。