わらびのおこわ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- わらび（アク抜きしたもの、水煮でも可） 1束
- もち米 1合
- 白米 2合
- 水 分量（3合）分
- しめじ 1株
- えのき 1/2株
- 油あげ 1/2枚
- 酒（★） 大さじ2
- みりん（★） 大さじ1
- 醤油（★） 大さじ2
- 塩（★） 2つまみ
- 昆布だし（顆粒）（★） 少々
作り方
-
1
米ともち米を洗い、★印の調味料を入れて水加減をおこわ3合分になるよう調整。
えのきとしめじ、油あげを一口大に切り乗せます。
-
2
3cmくらいに切ったわらびを乗せて炊き上げます。
炊きあがったらサックリ混ぜて完成です。
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