香ばし揚げれんこんのゆずピクルス レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 れんこんは5mmスライスにして水に浸けておく。
- 2 スライスしたれんこんを熱した油で素揚げする。
-
3
お鍋に酢、水、塩、こしょうを入れ沸騰させる。
火を止めゆずを搾る。
残った皮はせん切りにする。 -
4
漬け込む瓶に揚げたれんこんを入れ、ピクルス液とせん切りしたゆずの皮を入れ蓋をする。
1時間漬け込んでできあがり。
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- れんこん夕食の献立（晩御飯）簡単おつまみ
*duffy*cruise*
野菜、可愛い物が好きな管理栄養士です。
料理も彩り良く、きれいなものを作るようにしています。
オーガニック野菜を使う時はいつも捨てる皮等も一緒に調理してもう一品増やしていきます♪
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