☆ヘルシーでおいしい！押し麦ハンバーグ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 押し麦は、たっぷりの水とともに火にかけ、１０～１５分ほど、柔らかくなるまでゆでておきます。
2. 2 玉ねぎみじん切りは、塩少々をふり、油をひいたフライパンで、しんなりするまでいためます。
3. 3 パン粉に牛乳をかけておきます。
4. 4 ボールに①の押し麦と②の玉ねぎ、③のパン粉、ひき肉、卵、塩、こしょうを入れ、粘りがでるまでよくねります。
5. 5 たねを４～６つにわけて、中の空気を抜きながら、小判型にまとめます。
6. 6 フライパンに油を熱し、成形したハンバーグを両面に焼き色がつくまで焼きます（ここでは焼き色を付けるだけです）。そのあと２２０度のオーブンで１０～１５分ほど焼きます。
7. 7 オーブンを使わない場合は、両面焼き色をつけた後、蓋をして蒸し焼きにします。
8. 8 【ソースづくり】
   ハンバーグを焼いたあとのフライパンにケチャップとソースを（３：１）の割合で加え、砂糖少々、水少々、バター少々と一緒に火にかけます。
9. 9 お皿に盛って、ソースをかけてできあがりです。