ヘルシー☆カツカレーレシピ・作り方

Name: ヘルシー☆カツカレー
Total time: 2 h
Yield: ５
Ingredients: 豚ロース（カツ用） ５枚; 塩コショウ 適宜; 小麦粉・溶き卵・パン粉 適宜; 揚げ油 適宜; ◆カレー◆; 大根（太） 半分; 玉ねぎ（大） ３個; ラード 大さじ１; 水 1000mℓ; だしパック（500mℓ用） ４袋; ◎さけ 大さじ２; ◎ウスターソース 大さじ２; ◎粗塩 小さじ２; ◎カレー粉 大さじ２～３; ◎しょうが（すりおろす。） １かけ

1時間以上
500円前後

** こゆき **

作って一晩おくのがオススメ☆
野菜ベースのルゥなので、おなかいっぱい食べても大丈夫!?　カツカレーでも後味が悪くありません＾＾

みんながつくった数 1 件

材料（５人分）

豚ロース（カツ用）５枚
塩コショウ適宜
小麦粉・溶き卵・パン粉適宜
揚げ油適宜
◆カレー◆
大根（太）半分
玉ねぎ（大）３個
ラード大さじ１
水 1000mℓ
だしパック（500mℓ用）４袋
◎さけ大さじ２
◎ウスターソース大さじ２
◎粗塩小さじ２
◎カレー粉大さじ２～３
◎しょうが（すりおろす。）１かけ

作り方

1 玉ねぎは小さく切って　ラードで炒める。（面倒でなければ、ラード→カツ肉の脂部分に替えると　更にカロリーダウンできます！）

じゃがいもは皮をむいて適当に切り、水にさらす。
2 大根は、ごく薄いいちょう切りにする。

水からゆでて　ざるに上げる。
3 ①と②を煮込み鍋に移す。

分量の水とじゃがいもを加えて　火にかけ、沸いたらだしパックを入れる。
（だしパックによっては、水から入れるものもあります。）
4 だしが取れれば、パックを除く。

アクを除きながら煮込む。

大根が柔らかくなったら、調味料◎で味付けする。

なめらかなルゥが好みなら、ここでミキサーにかけてください。
5 豚肉は筋を切ってから、塩コショウをふる。厚手のビニル袋にいれて　すりこぎなどでたたく。

揚げ油を 170℃に予熱し始める。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつける。
6 両面がきつね色になるまで揚げて、キッチンペーパーなどに取る。

適当な大きさに切り分けて、カレーライスに乗せる。