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細いたけのこで、含め煮です。シンプルな味わい。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 笹竹の水煮

    450gくらい

  • 400cc

  • だしの素(鰹粉末だし)

    大1

  • 砂糖

    大2

  • 小1

  • 昆布

    10cm

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
細いたけのこで、含め煮です。シンプルな味わい。
  • 500円前後

砂糖の代わりにみりんでも美味しいです。ほんだしがあると、だしを取る手間が要らないので便利ですね。w

作り方

  • 1

    鍋に水、だしの素、砂糖、塩、昆布を加え、一旦沸騰させる。
    沸騰したら水煮の竹の子を加え、落し蓋をして、弱火で煮る。

  • 2

    弱火で20分から30分煮込み、味が染みたら火からおろす。
    室温でしばらく置き、味をなじませる。

  • 3

    完成!!

きっかけ

保存してあった細竹を使い切るために、シンプルに煮物にしてみました。

おいしくなるコツ

落し蓋をすると、しっかりと味が染みます。
煮た後に、冷ますと味が染みやすいです。

レシピID: 1840003771

公開日:2012.01.08

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つくったよレポート 1件(1人)

レシピへのコメント

2件

torezu
torezu 2017.03.17 16:06

いつもありがとうございます!
旬のご飯にての掲載、ありがとうございました!
これからもよろしくお願いします!

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.03.17 15:16

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年3月17日(金)より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
笹竹の含め煮
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ

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