紫キャベツのシュークルート風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回材料です。本当はウインナーがあるといいのですが…今回は無かったので省略。ある方は入れてくださいね。

   

2. 2 キャベツは千切りにして塩をふり、しんなりさせます。

   

3. 3 ベーコンは１センチ幅くらいに切ります。

   

4. 4 フライパンを温め、ベーコンを炒めます。

   

5. 5 ベーコンの油が出てきたらキャベツを加え、全体に火が通るまで炒めます。明るい紫になります。

   

6. 6 ★の調味料を加え炒め煮にします。酢を入れると赤紫に変化します。

   

7. 7 全体に調味料がなじんで、軽く水分が残る程度で火を止めます。お好みでマスタードを添えてどうぞ。