ずぼら～でご麺(なす炒り冷麦） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 なすの皮を剥き縦半分に切り縦に3～４分割に切り、塩水であく抜きします。しょうがはみじん切り。
- 2 冷麦をゆでます。ゆで終わりましたらすぐ流水で冷やしてざるにとっておきます。
-
3
②の間にフライパンに☆の油からいれナスを炒め水を加えてしばらく炒めます。しょうがと蜂蜜も加えなすがしんなりするまで炒めます。火を止めて豆板醤、めんつゆ小さじ1を加え混ぜます。
- 4 ②を一口大にとって器に移していき人数分に分ける。その上に③を盛り、お好みに薄めためんつゆをかけていただく。
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- カテゴリ
- その他の麺
- 料理名
- なすいり冷麦
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