ふきの酢味噌和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- ふき ２００ｇ
- 酢、味噌、砂糖 作り方に
作り方
- 1 ふきは軽く洗ってから、塩を加えた熱湯で柔らかくなるまで茹でます。水にとり、ふきについてる産毛のようなものを、指でごしごししながらとります。
- 2 皮は剥かなくても、とれたての旬のふきなら産毛をとれば大丈夫です。かたいふきや気になる方はとって下さい。
- 3 ふきは４、５センチの長さに切る。味噌（あれば白みそ）大さじ１、お酢大さじ１、砂糖大さじ１/２を混ぜたものをかけていただきます。
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