秋にぴったり！マロンのパウンドケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マロングラッセを1個ずつ、4等分しておく
2. 2 卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。
3. 3 薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるう。
4. 4 型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付けておく。
5. 5 計量と型の準備が済み次第、オーブンを170度に温め始める。
6. 6 バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。
7. 7 グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。
8. 8 卵黄を一個ずつ加え、その都度良く混ぜ合わせる。
9. 9 別のボールに卵白を入れ、角が立つまで泡立てる。(メレンゲ)
10. 10 バターのボールに、メレンゲの1/3量を加えて、良く混ぜ合わせる。
11. 11 振るっておいた粉類をかぶせるように加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
12. 12 残りのメレンゲを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
13. 13 切っておいたマロングラッセを、汁を良く切って混ぜ合わせる。(ここでも練らないように、大きく切るように混ぜて下さい。 )
14. 14 型を出し、生地をゴムベラですくい入れる。 中央にゴムベラで筋を入れ、変に膨らむのを防ぐ。
15. 15 170度のオーブンで、40～45分ほど焼く。
    生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。
16. 16 ケーキクーラーの上で完全に冷ます。
    完成!!