四川風麻辣鶏ささみと茄子の煮浸し♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子はへたを取って、ピーラーで皮を剥き縦に4等分にカットする。
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2
深めの鍋に★と茄子を入れて火にかける。沸騰してから中火にし、蓋をしてある程度水分が飛ぶまで(20〜25分)コトコト煮込む。
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3
鶏ささみを耐熱皿に並べ、フォークで全体的に刺してから、酒を振り(分量外)ラップをして電子レンジで600W1分加熱する。一度ひっくり返して更に1分加熱する。
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4
ささみの粗熱が取れたら、手で裂いていく。もしピンク色ならレンジで10秒ずつ加熱して火を通す。そこに●を入れて混ぜておく。
- 5 盛付け皿に煮えた2のナスを置いて、上に4を乗せてお好みでネギ、いりごまを振りかければ完成♪
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こチャッピー
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