アオリイカのバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 アオリイカの内蔵を引き抜きます。

   

2. 2 アオリイカの軟骨、目玉、嘴、内蔵を取り除き洗います。

   

3. 3 アオリイカのゲソ部分を3cm位に切り分けます。

   

4. 4 アオリイカの胴体部分を開いてから縦半分にします。

   

5. 5 アオリイカの胴体を1cm幅位に切ります。

   

6. 6 フライパンにバターを入れ火をつけます。

   

7. 7 6に3と5を入れ炒めます。

   

8. 8 料理酒、醤油を入れ軽く炒めたら火を止め器に盛り付けます。