鶏もも肉とセロリとしめじのマスタードクリーム煮♪ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ブロッコリーの森
マスタードのピリ辛な味と生クリームの濃厚こってりな味が絶妙なバランスで合わさった一品です。辛口のさっぱりした白ワインととてもよく合います。
材料（3人分）
作り方
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1
鶏もも肉は一口大に切り、下味用の★をまぶし、5分程置いておく。
(ポリ袋等に鶏もも肉と★を入れてもみ込むと下味がつきやすいです) - 2 セロリの茎は筋を除き、2cm程の長さに斜めに切る。セロリの葉はざく切りにする。しめじは石づきを切り落とす。にんにくは薄くスライスする。
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3
フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、2のにんにくを炒める。
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4
にんにくの香りが立ったら、1の鶏もも肉を皮目を下にしてきつね色になるまで焼く。きつね色になったら裏返してさらに3分焼く。
- 5 2のセロリ(茎も葉も)と、2のしめじと、料理用白ワインと、塩をさらに加え、一混ぜしたら蓋をして弱火にし、5分蒸し煮にする。
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6
蓋を開けて●を全て加え、そのまま蓋をせず5分煮る。仕上げにオリーブオイルをひとまわしかけてよく混ぜる。
-
7
お皿に盛り付けたら完成！
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ブロッコリーの森
レシピが簡単で、かつ、美味しい。そんな料理をたくさん作れるようになりたいです( ^ω^ )
お酒(特に日本酒とワイン)が好きなので、お酒に合うおつまみを作れたら最高です(*･ω･)ﾉ
よろしくお願いします(^^)
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