冷凍パイシートでパンプキンパイ♥ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを300グラムラップに包んで、電子レンジ600ワットで5分。放置1分。
   柔らかくなってなかったら、さらに1分追加して下さい。
2. 2 火傷をしないようにラップを取り、スプーンで皮と身を外す。
   
   * 皮はこのレシピには使用しないので、ポテトサラダ等に混ぜて再活用してください。
3. 3 かぼちゃをフォークで粒がないスムーズな状態まで練ってかぼちゃペーストを作って下さい。
   
   練ったら、ボウルに広げる様にして冷蔵庫で冷やしておく。
4. 4 卵３個は卵白と卵黄に分けて、卵黄３つと全卵１個を良く溶く。
   
   * 卵白3つ分は使用しないので、他の料理に活用してください。
5. 5 パイシート2枚の1片に4の溶いた卵を少し拝借して付けて2枚を１枚にくっつけ、打ち粉をした麺棒で優しく伸ばす。
6. 6 伸ばしたパイ生地を18センチのパイ型に敷き、オーブン200度で10分焼く。
7. 7 冷えたかぼちゃペーストに、砂糖、シナモン、ナツメグ、ジンジャー、クローブ、バニラエッセンス、塩を入れて混ぜる。
8. 8 4の卵を入れてさらに混ぜる。
9. 9 牛乳を入れてさらに混ぜる。
10. 10 ６のパイ生地に流し込む。
11. 11 200度に予熱したオーブンで10分焼き、その後150度に温度を下げて30分焼く。
    
    爪楊枝で刺してみて、生地が付いてこなければ出来上がり。